DOGFISH HEAD - Raison D'Etre

Finalmente apos aquele periodo inicial de adaptacao (cheguei nos EUA no dia 28 de janeiro), agora posso comecar a postar regularmente aqui no Blog
Entao nada melhor que uma segunda feira, dia internacional de degustar cervejas especiais, para inaugurar isso aqui.
E digo mais, comecarei com a minha cervejaria preferida, a Dogfish Head, de Milton Delaware.

Com certeza esta cervejaria e' uma das mais ousadas, com ideias nada convencionais.

A cerveja que eu escolhi pra degustar foi a Raison D'Etre, uma Belgian Dark Strong Ale,

feita com acucar de beterraba, uvas passas verdes e fermento belga:

Sua coloracao apresenta uma mescla entre marrom escuro, ambar e caramelo 

sendo bem limpida.

Ao colocar no copo ha boa formacao de espuma que desaparece rapidamente.

O aroma e bem rico: consigo perceber logo de cara malte escuro, vinho tinto, 

caramelo, e um cheiro que pinica o nariz, devendo ser do alcool ou alguma outra 

especiaria que eu nao consigo identificar (seria canela?).

O gosto nao foge muito ao aroma. O carro chefe e sem duvida o malte escuro e o

caramelo, com algumas notas de ameixa e uvas no final. A consistencia e' bem 

liquorosa. Nao noto nada praticamente de amargor no after taste.

A impressao geral e' de uma boa cerveja. Ela nao tem aquele gosto de fermento 

belga que a gente sente nas Dark strong ales Trappistas ou na Dama do Lago do 

Botto. Mas o corpo e os diferentes aromas com certeza compensam.
Teor Alcoolico: 8,0 %

Notas:


Aparencia: 8 / 10
Aroma: 8 / 10
Sabor: 6,5 / 10
Sensacao: 6,0 / 10
Conjunto: 7,5 / 10


Total: 6,8