Estive no Brasil faz umas tres semanas e trouxe algumas cervejas na mala. Uma dessas era a Sierra Nevada Southern Hemisphere Harvest Ale, que tive o prazer de degustar com meu pai e meu irmao Phil (meu outro irmao Patrick estava ocupada fazendo as Cervejas da Colorado e infelizmente perdeu essa aqui).
Harvest Ales sao cervejas em que os lupulos foram recem colhidos e estao frescos ou "molhados" como se diz no jargao cervejeiro. O resto das cervejas sao feitas com lupulos peletizados, ou entao congelados e estocados de alguma forma. De qualquer maneira eles acabam perdendo um pouco do seu frescor. Como o lupulo e' uma flor sazonal com colheita fixa sempre na mesma epoca do ano (comeco do outono tanto no hemisferio norte como no sul) a Sierra Nevada teve a ideia de ir buscar os lupulos frescos no outono do hemisferio sul (e consequentemente na primavera aqui do hemisferio norte), mais especificamente na Nova Zelandia. Assim ao inves de uma Harvest Ale anual eles podem fazer duas. Essa aqui portanto e' a cerveja feita no comeco da primavera com os lupulos frescos do hemisferio sul.
Coloracao alaranjada escura, turva, com bonito colarinho branco e cremoso de otima persistencia.
Aroma dominado pelo lupulo mas muito menos expressivo do que eu esperava. Perfil mais pro frutado / terroso. Notas de alcool tambem presentes porem sutis.
Sabor amargo do comeco ao fim sem muita presenca de malte. Apesar da persistencia do amargor, ele nao e' tao pronunciado como por exemplo a da Torpedo IPA, tambem da Sierra. Lupulos novamente com sabor futado (frutas vermelhas) e terrosos, nao tao citricos/azedos. Ha tambem um "que" de grama recem-cortada nessa cerveja (deve ser o frescor).
Corpo mediano e final seco. Aftertaste com amargor persistente. Carbonatacao moderada/alta, na medida.
IPA bem feita, com certeza uma delicia de tomar mas confesso que esperava uma explosao aromatica um pouco maior. Tambem acho que faltou um pouco de malte.
Teor Alcoolico: 6.7%
Preco: US$ 8.99 a garrafa de 600 ml, na loja
Notas:
Harvest Ales sao cervejas em que os lupulos foram recem colhidos e estao frescos ou "molhados" como se diz no jargao cervejeiro. O resto das cervejas sao feitas com lupulos peletizados, ou entao congelados e estocados de alguma forma. De qualquer maneira eles acabam perdendo um pouco do seu frescor. Como o lupulo e' uma flor sazonal com colheita fixa sempre na mesma epoca do ano (comeco do outono tanto no hemisferio norte como no sul) a Sierra Nevada teve a ideia de ir buscar os lupulos frescos no outono do hemisferio sul (e consequentemente na primavera aqui do hemisferio norte), mais especificamente na Nova Zelandia. Assim ao inves de uma Harvest Ale anual eles podem fazer duas. Essa aqui portanto e' a cerveja feita no comeco da primavera com os lupulos frescos do hemisferio sul.
Coloracao alaranjada escura, turva, com bonito colarinho branco e cremoso de otima persistencia.
Aroma dominado pelo lupulo mas muito menos expressivo do que eu esperava. Perfil mais pro frutado / terroso. Notas de alcool tambem presentes porem sutis.
Sabor amargo do comeco ao fim sem muita presenca de malte. Apesar da persistencia do amargor, ele nao e' tao pronunciado como por exemplo a da Torpedo IPA, tambem da Sierra. Lupulos novamente com sabor futado (frutas vermelhas) e terrosos, nao tao citricos/azedos. Ha tambem um "que" de grama recem-cortada nessa cerveja (deve ser o frescor).
Corpo mediano e final seco. Aftertaste com amargor persistente. Carbonatacao moderada/alta, na medida.
IPA bem feita, com certeza uma delicia de tomar mas confesso que esperava uma explosao aromatica um pouco maior. Tambem acho que faltou um pouco de malte.
Teor Alcoolico: 6.7%
Preco: US$ 8.99 a garrafa de 600 ml, na loja
Notas:
Aparencia: 9/10
Aroma: 7/10
Sabor: 7/10
Sensacao: 7/10
Conjunto: 7/10
Total: 7.4
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