Founders Imperial Stout

Alem das sensacionais Breakfast Stout, Kentucky Breakfast Stout (KBS) e Canadian Breakfast Stout (CBS) a Founders ainda produz anualmente a sua Imperial Stout,  com um rotulo excepcional e tambem muito bem conceituada como todas as suas cervejas.

Coloracao absurdamente negra e opaca, absorvendo toda e qualquer luz que tenta atravessar! Uma das cervejas mais "petroleo" que eu ja vi. Forma apenas um discreto colarinho marrom-avermelhado que desce rapidamente. A retencao nas laterais e' otima.

Aroma e' intenso e cheio de malte escuro torrado, cafe espresso e chocolate meio amargo. Algumas notas de lupulo floral aprecem no final dando um toque perfumado a cerveja.

O sabor e' uma bomba de malte com graos torrados, cafe, chocolate, melaco, caramelo e lupulos florais bem discreto. Bastante amargor, cafe' e chocolate amargo mais pro final.

Mouthfeel e' bem aveludado e viscoso. Corpo pesadissimo e cheio, com carbonatacao moderada. O teor alcoolico nao e' nada aparente mas da pra ter certeza que esta' presente. O final do gole e o aftertaste sao bem potentes com muito amargor do lupulo / malte torrado e adstringencia do cafe, o que abaixa um pouco o drinkability (porem esperado para o estilo).

Uma Imperial Stout respeitavel da Founders, que sem duvida nenhuma e' uma das melhores cervejarias do mundo. Ainda perde para a "linha" das Breakfast Stouts mas ainda assim e' imperdivel.

Teor Alcoolico: 10.5%
IBUs: 90
Preco: US$ 5.00 a garrafa de 355 ml.

Notas:


Aparencia: 9/10
Aroma: 9/10
Sabor: 9/10
Sensacao: 8/10
Conjunto/Estilo: 8.5/10


Total: 8.7