Stoudt's Fat Dog

Na minha visita a Stoudt's alguns meses atras (http://cervejasamericanas.blogspot.com/2010/11/stoudts-brewing-company.html), na hora de fazer o six-pack sortido pra levar pra casa eu acabei  (por bobeira mesmo) nao levando o meu exemplar da Fat Dog Imperial Oatmeal Stout, que era a cerveja deles que eu mais estava querendo provar.

Finalmente saiu a nova leva da cerveja e eu comprei uma garrafinha para "fechar" o circulo Stoudt's.

Coloracao negra e opaca, porem nao tao viscosa e grossa como algumas outras imperial stouts. Ainda da para perceber alguns tons avermelhados quando olhada contra a luz. O colarinho e' denso e marrom-claro, com persistencia abundante durante pelo menos 5 minutos. Retencao altissima nas laterais da minha caneca de vidro.

Aroma de malte escuro, caramelo, nozes, cafe, um pouco de lactose e algumas notas de alcool volatil.

Sabor bem doce com muito malte torrado, aveia, caramelo, melaco, nozes e chocolate ao leite. Nao noto o cafe'. Novamente percebo um pouco de alcool. No geral um sabor bem doce e torrado, sem muita complexidade.

O mouthfeel, em contrapartida, e' simplesmente maravilhoso. Nao sei se e' sempre assim ou se foi porque minha garrafa esta' extremamente fresca (foi engarrafada ha exatas 3 semanas). Muito aveludada e macia na boca, com carbonatacao media a baixa que desliza no palato (sera que e' da aveia em flocos?). O corpo nao deixa de ser medio a alto mas esse mouthfeel tao cremoso eleva e muito o drinkability.

Otima Imperial Oatmeal Stout da Stoudt's. Apesar do aroma e sabor serem muito doces e nao tao complexos como outras cervejas do mesmo estilo, ela compensa no incrivel mouthfeel e drinkability.

Teor Alcoolico: 9.0%
Preco: US$ 3.50 a garrafa de 355 ml na loja.

Notas:


Aparencia: 9/10
Aroma: 7/10
Sabor: 7/10
Sensacao: 10/10
Conjunto:  8/10


Total: 8.2