Harpoon IPA
A IPA da Harpoon e' a cerveja carro chefe dessa micro de Boston, Massachusetts. Feita com tres tipos de malte e lupulo cascade (o mais tipico dos lupulos americanos), e' uma das mais classicas cervejas americanas deste estilo, sendo facilmente encontrada aqui na costa leste americana.
Coloracao mais palida que as outras cervejas do mesmo estilo. Essa aqui e' amarelo escura, levemente translucida com espuma que dura por um minuto mas com boa persistencia ao redor do copo durante o consumo.
O aroma e' bem tipico e como o estilo pede: lupulos aromaticos florais e citricos de comeco, com presenca de malte biscoito ao fundo e final terrosos/apimentado.
Sabor semelhante porem comecando mais com o malte e rapidamente mudando para os lupulo citrico e herbais. Lupulos nao duram tanto como o esperado e tambem noto um pouco de diacetil nessa cerveja (discreto gosto amantegado). No final os lupulos voltam a tona com moderado aftertaste amargo.
O corpo e' moderado/light, com carbonatacao medial/alta.
No geral e' uma IPA bem mediana que poderia ter aroma e sabor mais intensos. Ainda assim tem bom drinkability. E' uma cerveja que eu nao teria problema em terminar de beber, mas provavelmente nao tomaria duas seguidas.
Teor Alcoolico: 5.9%
IBUs: 42
Preco: US$ 1.80 na loja.
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Notas:
Aparencia: 6/10
Aroma: 6/10
Sabor: 5.5/10
Sensacao: 6/10
Conjunto: 5.5/10
Total: 5.8
Coloracao mais palida que as outras cervejas do mesmo estilo. Essa aqui e' amarelo escura, levemente translucida com espuma que dura por um minuto mas com boa persistencia ao redor do copo durante o consumo.
O aroma e' bem tipico e como o estilo pede: lupulos aromaticos florais e citricos de comeco, com presenca de malte biscoito ao fundo e final terrosos/apimentado.
Sabor semelhante porem comecando mais com o malte e rapidamente mudando para os lupulo citrico e herbais. Lupulos nao duram tanto como o esperado e tambem noto um pouco de diacetil nessa cerveja (discreto gosto amantegado). No final os lupulos voltam a tona com moderado aftertaste amargo.
O corpo e' moderado/light, com carbonatacao medial/alta.
No geral e' uma IPA bem mediana que poderia ter aroma e sabor mais intensos. Ainda assim tem bom drinkability. E' uma cerveja que eu nao teria problema em terminar de beber, mas provavelmente nao tomaria duas seguidas.
Teor Alcoolico: 5.9%
IBUs: 42
Preco: US$ 1.80 na loja.
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Notas:
Aparencia: 6/10
Aroma: 6/10
Sabor: 5.5/10
Sensacao: 6/10
Conjunto: 5.5/10
Total: 5.8
Flying Dog Snake Dog IPA
A Snake dog e' a IPA da Flying Dog disponivel o ano inteiro e pode ser encontrada em lojas especializadas no Brasil. Os lupulos usado segundo o site sao o Warrior e o Columbus.
Coloracao marrom clara/avermelhada, cristalina, com um dedo de espuma branca que desce relativamente rapido deixando aneis ao redor do copo.
Aroma nao muito impressionante: lupulos citricos, levemente azedo, com pouco carater de malte em segundo plano.
Sabor bastante lupulado, citrico, tangerina e grapefruit, tambem com amargor pronunciado ja no comeco. O malte e' pouco perceptivel e fica abaixo do que o ideal para contrabalancear.
O aspecto mais peculiar dessa cerveja e' seu corpo light, final azedo e absurdamente seco, sem aquele dulcor persistente que geralmente anda junto com o amargo do aftertaste. A carbonatacao e' tambem um pouco baixa para o estilo. Alcool imperceptivel.
Sou um grande apreciador das notas azedas em cervejas, por um momento achei que essa cerveja levava aquele lupulo neo-zelandes com carater de vinho branco (Nelson Sauvin), mas depois percebi que era devido a alta atenuacao do malte e desequilibrio em favor dos lupulos citricos. Realmente isso me agradou um pouco mas reconheco que e' muito mais o meu gosto pessoal do que o que o estilo pede.
A Snake dog e' a IPA da Flying Dog disponivel o ano inteiro e pode ser encontrada em lojas especializadas no Brasil. Os lupulos usado segundo o site sao o Warrior e o Columbus.
Coloracao marrom clara/avermelhada, cristalina, com um dedo de espuma branca que desce relativamente rapido deixando aneis ao redor do copo.
Aroma nao muito impressionante: lupulos citricos, levemente azedo, com pouco carater de malte em segundo plano.
Sabor bastante lupulado, citrico, tangerina e grapefruit, tambem com amargor pronunciado ja no comeco. O malte e' pouco perceptivel e fica abaixo do que o ideal para contrabalancear.
O aspecto mais peculiar dessa cerveja e' seu corpo light, final azedo e absurdamente seco, sem aquele dulcor persistente que geralmente anda junto com o amargo do aftertaste. A carbonatacao e' tambem um pouco baixa para o estilo. Alcool imperceptivel.
Sou um grande apreciador das notas azedas em cervejas, por um momento achei que essa cerveja levava aquele lupulo neo-zelandes com carater de vinho branco (Nelson Sauvin), mas depois percebi que era devido a alta atenuacao do malte e desequilibrio em favor dos lupulos citricos. Realmente isso me agradou um pouco mas reconheco que e' muito mais o meu gosto pessoal do que o que o estilo pede.
Teor Alcoolico: 7.1%
IBU: 60
Notas:
Aparencia: 6.5/10
Aroma: 6.5/10
Sabor: 7/10
Sensacao: 7/10
Conjunto: 6.5/10
Total: 6.7
IBU: 60
Notas:
Aparencia: 6.5/10
Aroma: 6.5/10
Sabor: 7/10
Sensacao: 7/10
Conjunto: 6.5/10
Total: 6.7
Flying Dog Raging Bitch
A Raging Bitch e' a cerveja comemorativa dos 20 anos da Flying Dog. E' uma Belgian IPA lotada de lupulo e fermentada por bichos vindos da belgica (batizados de El Diablo). Lupulos usados foram o Warrior, o Columbus e o Amarillo (esse ultimo tambem usado no Dry-Hopping).
Ja bebi essa cerveja em tres ocasioes diferentes, todas na pressao.
Coloracao marrom clara/avermelhada, lembra cor de suco de maca. Espuma branca discreta que persiste bem.
Aroma sensacional de lupulos! Pinha, citrico, grapefruit, abacaxi. Um aroma muito floral e um pouco adocicado (lembra o mel de flores silvestres) tambem paira por ali em segundo plano.
Ao tomar o primeiro gole, uma explosao! Uau, o carater imediato de grama recem-cortada e' muito intenso nessa cerveja. Bastante complexa ela logo muda o foco para o carater resinoso e citrico (maca verde?) com presenca discreta do malte por baixo. No final os esteres frutados tipicos do fermento belga (lembrou uma tripel) vem a tona. Bela complexidade.
O corpo e' medio a alto e a carbonatacao moderada. Ataca toda a boca a cada gole, demorando um pouco para se dissipar. Por isso o drinkability nao e' dos mais altos.
Interessante a proposta da Flying Dog de dar uma mudada nesse estilo ja meio batido nos EUA.
Teor Alcoolico: 8.3%
IBUs: 60
Preco: US$ 7.00 o pint, no bar.
Notas:
Aparencia: 8/10
Aroma: 9/10
Sabor: 9/10
Sensacao: 8/10
Conjunto: 9/10
Total: 8.6
Founders Centennial IPA
Comprei um six-pack dessa cerveja na loja aqui perto de casa.
A Founders (http://www.foundersbrewing.com/) e' uma bem conceituada microcervejaria americana do estado de Michigan (assim como a Bells), fundada no ano de 1997.
A Centennial IPA tem o nome derivado dessa variedade de lupulo e e' a IPA disponivel o ano inteiro. A distribuicao da Founders e' bem boa aqui em Washington, sendo facil encontra-la nas liquor stores.
Aparencia marrom-avermelhada, discretamente turva, com espuma branca densa e cremosa que gruda ao redor do copo.
Aroma lupulado floral e intenso, grapefruit e pinhal. Numa segunda cheirada percebe-se o malte e biscoito ao fundo.
Sabor bem amargo logo de cara, mas com alguns goles vai se percebendo as nuancias dos lupulos que progridem para o citrico e pinhal. O malte esta sempre ali nao deixando o lupulo ser agressivo demais.
Corpo mediano a alto, com carbonatacao tambem moderada. O aftertaste e' bastante amargo. IPA bem equilibrada. Esta na parte de cima da curva de Gauss das IPAs americanas, mas tambem nao e' nada absurdamente memoravel.
Teor Alcoolico: 7.2%
IBUs: 65
Preco: US$ 1.80 na loja.
Notas:
Aparencia: 8/10
Aroma: 8/10
Sabor: 7.5/10
Sensacao: 7/10
Conjunto: 7.5/10
Total: 7.6
Peak Organic IPA
Pra finalizar essa viagem pelas AIPAs que eu andei tomando nesse verao, vem a Peak Organic IPA. A Peak Organic (http://www.peakbrewing.com/) e' uma outra micro de Portland, Maine (mesma cidade da Allagash) que tem poucos rotulos e funcionarios e utiliza materias primas organicas cultivadas localmente.
Vale muito a pena visitar o site acima e ler a historia da cervejaria, que se chama "Peak" devido as mais importantes experiencias de vida ("picos") que nos marcam como pessoas. O Pessoal teve a brilhante ideia de colocar fotos desse momentos de "pico" da vida das pessoas nos rotulos das cervejas, sejam eles uma viagem, um jantar com os amigos ou momentos em famillia. Voce pode inclusive mandar fotos do seus "picos de vida" para o site e elas podem acabar em um rotulo de suas cervejas (vejam a secao "peak experiences" no site). Aqui vai uma foto que eu curti muito porque me lembrou do meu cao, que esta' ai no Brasil:
Mas sentimentalismos a parte, vamos a cerveja:
Coloracao marrom clara e alaranjada, cristalina, com espuma branca moderada de boa retencao.
Aroma moderadamente intenso de damasco e maca verde, com malte caramelo de fundo e uma pitada de manteiga.
Sabor comeca com os lupulos citricos e pinhais, bem aromaticos e pouco amargos. O malte esta ali mas nao vem tanto a tona como o esperado. Aftertaste amargo discreto.
Corpo medio tendendo pro light apesar do alto teor alcoolico. Carbonatacao moderada.
No geral uma IPA refrescante e facil de tomar, nao muito amarga, mas poderia ter mais lupulos e um aroma mais intenso.
Teor Alcoolico: 7.2%
IBUs: 76
Notas:
Aparencia: 7/10
Aroma: 6.5/10
Sabor: 7/10
Sensacao: 8/10
Conjunto: 7/10
Total: 7.1
Vale muito a pena visitar o site acima e ler a historia da cervejaria, que se chama "Peak" devido as mais importantes experiencias de vida ("picos") que nos marcam como pessoas. O Pessoal teve a brilhante ideia de colocar fotos desse momentos de "pico" da vida das pessoas nos rotulos das cervejas, sejam eles uma viagem, um jantar com os amigos ou momentos em famillia. Voce pode inclusive mandar fotos do seus "picos de vida" para o site e elas podem acabar em um rotulo de suas cervejas (vejam a secao "peak experiences" no site). Aqui vai uma foto que eu curti muito porque me lembrou do meu cao, que esta' ai no Brasil:
Mas sentimentalismos a parte, vamos a cerveja:
Coloracao marrom clara e alaranjada, cristalina, com espuma branca moderada de boa retencao.
Aroma moderadamente intenso de damasco e maca verde, com malte caramelo de fundo e uma pitada de manteiga.
Sabor comeca com os lupulos citricos e pinhais, bem aromaticos e pouco amargos. O malte esta ali mas nao vem tanto a tona como o esperado. Aftertaste amargo discreto.
Corpo medio tendendo pro light apesar do alto teor alcoolico. Carbonatacao moderada.
No geral uma IPA refrescante e facil de tomar, nao muito amarga, mas poderia ter mais lupulos e um aroma mais intenso.
Teor Alcoolico: 7.2%
IBUs: 76
Notas:
Aparencia: 7/10
Aroma: 6.5/10
Sabor: 7/10
Sensacao: 8/10
Conjunto: 7/10
Total: 7.1
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