Aproveitando a proximidade dessas pequenas e boas cervejarias com Washington, resolvi tirar um sabado para visitar algumas delas. A primeira foi a Stoudt's que fica em Adamstown PA, literalmente no meio do nada.
Entrada do restaurante, que fica nessa estradinha no meio do nada
O dono Ed Stoudt comecou com um restaurante e uma loja de antiguidades mas logo comecou a produzir suas proprias cervejas. A propagando boca a boca foi tao grande que ele resolveu aumentar sua producao e vender em toda a regiao.
O restaurante/brewpub em si, apesar de isolado da civilizacao, e' delicioso e aconchegante, cheio das antiguidades, bugigangas e quadros engracados nas paredes.
Se voce algum dia for visitar Philadelphia, recomendo tirar um dia pra visitar a Stoudts (bem como a Troegs, que vai aparecer aqui num post futuro).
Carro antigo na entrada do Brewpub
Lojinha / Merchandising
Fui com a minha tia e logo sentamos no bar. O bartender foi muito atencioso, explicando todos os estilos de cerveja disponiveis e ate' ofereceu algumas amostras gratis para degustacao antes de pedir as cervejas. A comida tambem era sensacional, principalmente a tabua de queijos feitos na regiao, inclusive um queijo de cabra com amendoas que harmonizou perfeitamente com as cervejas.
On tap, tinham todos os seus rotulos exceto pelos sazonais que nao estavam em estacao. De cervejas exclusivas do Brewpub eles tinham uma Imperial Brown Ale e uma sazonal de outuno feita com pumpkin.
Acabei tomando tres cervejas la no bar: A Imperial Brown Ale, a Gold (uma Munich Helles) e a Pale Ale. Comprei tambem um six pack misto (o que e' quase impossivel de se fazer aqui nos EUA) com outros seis rotulos diferentes que eu tomei em casa depois. Infelizmente me confundi na hora de montar meu six-pack e acabei pegando a Double IPA (que eu ja tinha avaliado aqui no blog ha um tempo atras) ao inves da Fat Dog Oatmeal Stout (que era a que eu mais queria provar). Vou procurar a Fat Dog de novo e quando achar, postarei-a separadamente. Aqui vao as avaliacoes:
Stoudt's Gold Lager
Coloracao amarelo escura, translucida, com espuma cremosa branca que persiste relativamente bem.
Aroma principal bem tipico de malte pilsen (pao e biscoito) com final lupulado (grama e terra).
Sabor comeca com dulcor do malte (porem sem ser excessivo), bastante agradavel, e finaliza com os lupulos nobres (Hallertau, Perle e Saz), de novo com carater amargo e terroso, contribuindo para um final agudo sem persistencia do doce. Aftertaste amargo e' pequeno.
O corpo e' bem light, a carbonatacao e' moderada a alta e o drinkabily e' altissimo.
Essa cerveja me lembrou muito as Helles que eu tomei quando estive em Munique e essa e' provavelmente a melhor versao americana desse estilo. Acho que todo mundo que so' gosta de Pilsen deveria ser obrigado a provar uma Munich Helles pra verem o que estao perdendo.
Teor Alcoolico: 4.7%
Preco: US$ 4.00 o pint no bar da cervejaria.
Notas:
Aparencia: 8/10
Aroma: 7/10
Sabor: 8/10
Sensacao: 8/10
Conjunto: 8/10
Total: 7.8
Stoudt's American Pale Ale
American Pale Ale e' uma das cervejas carro-chefe da Stoudts junto com a Gold e esta' disponivel o ano inteiro. Feita com malte Pale, Munich e caramelo e lupulos Cascade e Warrior.
Coloracao marrom clara e avermelhada, cristalina, com espuma branca de persistencia regular.
Aroma inicial um pouco frutado (principalmente frutas vermelhas como morango e framboesa) e pinhal com malte caramelo doce, um pouco queimado aparecendo depois e tomando conta do cheiro.
Sabor nao tao intenso quanto o aroma. Tambem prevalece os maltes munich e caramelo, com notas doces, tostadas e de toffee. Os lupulos aparecem suavemente novamente frutados dando um amargor muito discreto no retrogosto. Sabor bem simples sem nenhuma nota agressiva ou marcante.
Corpo mediano, carbonatacao moderada e cremosa.
Pale Ale simples e dentro do estilo, achei os lupulos muito frutados e doces, deveriam ir para uma linha mais citrica na minha opiniao. Tomaria de novo se me oferecessem de graca mas certamente nao a compraria novamente.
Teor Alcoolico: 5.0%
IBUs: 41
Preco: US$ 4.00 o pint no bar.
Notas:
Aparencia: 6.5/10
Aroma: 7/10
Sabor: 5.5/10
Sensacao: 6/10
Conjunto: 6/10
Total: 6.2
Stoudt's Oktoberfest
Coloracao amarelo escura e um pouco avermelhada (cobre), totalmente cristalina. Espuma bege clara de media a baixa persistencia.
O aroma e' de malte tostado com nozes e um discreto hint de temperos (canela?).
Sabor comeca com malte/pao/biscoito, caramelo/nozes que logo sao substituidos pelos lupulos terrosos. Aftertaste relativamente fraco e pouco amargo.
O corpo e' light e a carbonatacao e' bem alta. Mouthfeel mediano e drinkability alto. Essa e' uma cerveja bem feita e uma boa opcao para substituir as pilsens como session beers. Mas ja bebi Marzens melhores no Brasil.
Teor Alcoolico: 5.0%
Preco: US$ 2.00
Notas:
Aparencia: 6/10
Aroma: 6.5/10
Sabor: 6/10
Sensacao: 5.5/10
Conjunto: 6/10
Total: 6.0
Stoudt's Scarlet Lady ESB
Coloracao marrom clara avermelhada, transparente, com um dedo de colarinho bege claro que persiste relativamente bem.
Aroma inicial de lupulos citricos (grapefruit, damasco) que logo some e da vez aos maltes torrados, caramelo e toffee, principalmente quando a cerveja vai esquentando.
O Sabor segue ordem inversa: comeca com os maltes torrados, caramelo, nozes e toffee e termina com um amargor tipico dos lupulos europeus. Aquelas notas citricas do aroma nao aparecem na boca.
O corpo e' medio/light, carbonatacao moderada. Pequeno aftertaste amargo. Facil de tomar e tem uma consistencia meio chewy (como se desse pra ficar mastigando ela).
Cerveja bem redonda mas acho que o malte ficou muito aparente em um estilo em que o lupulo tem que se sobressair um pouco.
Teor Alcoolico: 5.0%
Preco: US$ 2.00
Notas:
Aparencia: 7/10
Aroma: 6/10
Sabor: 6/10
Sensacao: 6/10
Conjunto: 6/10
Total: 6.2
Stoudt's Pils
Coloracao amarelo-clara/dourada, transparente, com espuma branca que persiste bem. Aparencia ideal de um Pilsen.
Aroma tipico de malte pilsen (pao e biscoito) com presenca dos lupulos europeus meio frutados no final. Agradavel porem nada diferente do normal.
Gosto comeca com malte claro e pao. Os lupulos entram em cena apenas como coadjuvantes e dao aquele amargor tipico das pilsens no final do gole. Aftertaste amargo moderado e final seco.
Corpo light e carbonatacao alta. Drinkability bem alto como as maioria das Pilsens puro-malte.
Essa e' uma pilsen americana bem feita e redonda, mas nao me impressiona muito. Acho que temos cervejas do mesmo nivel ai no Brasil.
Teor Alcoolico: 4.7%
Preco: US$ 2.00
Notas:
Aparencia: 8/10
Aroma: 6.5/10
Sabor: 6.5/10
Sensacao: 7/10
Conjunto: 6.5/10
Total: 6.9
Stoudt's Triple
Coloracao dourada-escura, translucida quase turva. com 1 dedo de espuma branca que baixa apos um tempo mas persiste ao redor do copo.
Aroma frutado tipico dos esteres de fermento belga e um pouco de cravo. Malte claro (biscoito e grao) tambem aparente em segundo plano.
Na boca, essa cerveja comeca bem doce com malte, mel e melaco logo transicionando para sabores frutados (banana principalmente) e temperos (cravo). O final do gole e' bem seco, provavlmente devido a algum fermentacao de algum acucar adjunto. Ainda da pra notar um amargor discreto dos lupulos no final.
Corpo e' mediano e carbonatacao media a alta. Consistencia oleosa, o alcool e' perceptivel e assim como os temperos persiste um pouco na boca durante o aftertaste.
E' uma cerveja para bebericar e seu drinkabilty nao e' dos mais altos principalmente por ser muito doce. A Stoudt's provou pra mim que pode chegar no mesmo nivel dos alemaes com sua Helles. Essa Triple no entanto ainda nao chegou no nivel das Belgas. Mas nao deixa de ser uma boa cerveja.
Teor Alcoolico: 9.0%
Preco: US$ 2.00
Notas:
Aparencia: 7/10
Aroma: 6.5/10
Sabor: 6.5/10
Sensacao: 6.5/10
Conjunto: 6.5/10
Total: 6.6
Stoudt's Smooth Hoperator
Essa e' uma Doppelbock feita portanto com fermento lager, malte torrado e, estranhamente, muito lupulo.
Coloracao marrom escura com tons avermelhados, cristalina, com espuma branca que some rapidamente mantendo-se ao redor do copo durante o consumo.
Aroma principal de lupulo, citrico e frutado com malte caramelo em segundo plano.
Sabor inicial bem agradavel de malte queimado com caramelo, logo transicionando para lupulo frutado, e terroso com final amargo e persistente.
Corpo mediano e carbonatacao alta. Drinkability alto. Alcool inperceptivel.
Bom balanco entre o doce do malte e o amargo dos lupulos, mas nao para uma Doppelbock.
Essa cerveja esta' completamente fora do estilo (perdendo pontos na avaliacao) pela insana quantidade de lupulo mas mesmo assim nao deixa de ser gostosa de tomar.
Teor Alcoolico: 7.2%
Preco: US$ 2.00 a garrafinha no six-pack misto.
Notas:
Aparencia: 7/10
Aroma: 7/10
Sabor: 7/10
Sensacao: 7.5/10
Conjunto: 5/10 (fora de estilo)
Total: 6.7
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